Seguimos creciendo en Madrid. El próximo 9 de octubre abrimos Honest Greens Quevedo, nuestro nuevo restaurante en Chamberí, en plena glorieta de Quevedo. Llegamos con nuestra cocina de temporada, una terraza abierta a la plaza y un espacio con una historia que merece la pena detenerse a mirar.
Nos instalamos en un barrio de comercios, vecinos y estudiantes, donde nos apetece formar parte del día a día. Si ya nos conoces, tendrás una nueva mesa cerca. Y si todavía no hemos coincidido, aquí podremos empezar.
Nuestro restaurante en Quevedo está ubicado en un edificio protegido y conserva un elemento poco habitual: un antiguo pozo, anterior al siglo XIX, que conecta ambas plantas y puede verse a través de un suelo de cristal. Un detalle que permite descubrir parte de la historia del edificio mientras compartes mesa.
Tenemos espacio para 150 personas entre las dos plantas y la terraza, con 30 plazas al aire libre y vistas a la glorieta. Puedes entrar desde la propia plaza o desde Bravo Murillo, y el metro queda muy cerca. Una nueva dirección para comer en Chamberí, quedarse de sobremesa o hacer una pausa con un café.
En Quevedo cocinaremos como lo hacemos en cada una de nuestras casas: desde cero, con ingredientes frescos y de temporada. Nos inspiramos en el Mediterráneo y en sabores de distintas partes del mundo, con verduras, cereales, proteínas y salsas que preparamos cada día. Así entendemos la comida saludable: con variedad y mucho sabor.
Encontrarás nuestros Garden Bowls, Market Plates y platos para compartir, con opciones de comida vegetariana, propuestas plant-based y platos ricos en proteína. Puedes volver a tu combinación habitual o probar algo nuevo con cada cambio de carta.
También habrá sitio para un desayuno saludable y para nuestro café de especialidad, orgánico y de comercio justo. Y, si apetece algo dulce, nuestros Honest Bites, elaborados en casa con aceite de oliva, sin azúcar refinado ni ingredientes artificiales.
Nos gustará verte en la terraza o alrededor de una mesa, pero también podrás pedir comida para llevar o pedir tu comida a domicilio. La misma cocina, donde te venga mejor.
El 9 de octubre abrimos las puertas de Honest Greens Quevedo. Nos vemos en nuestra nueva casa.