Un momento importante para nosotros.
Honest Greens sigue creciendo y llegando a nuevas ciudades, y nuestro próximo destino es el Reino Unido. Abrimos nuestro primer espacio en Londres en Soho, un barrio conocido por su creatividad y su movimiento.
En 21 St Anne's Ct, Honest Greens se convierte en Hg Soho.
Soho siempre ha sido un lugar donde las culturas se encuentran. Voces distintas. Ideas que nacen en cada esquina. Una energía que conecta con nuestra manera de cocinar y de recibir a las personas. Durante décadas ha sido hogar de artistas, creadores y cocineros, y ese espíritu sigue vivo desde el primer paso.
Y quizá esto también explica por qué estamos aquí. Honest Greens nació en 2017 con una idea sencilla crear un lugar donde la comida real, hecha desde cero y con intención, fuera accesible para todos. Un espacio vivo donde cualquiera pudiera sentirse en casa a cualquier hora del día. Con el tiempo, esa pequeña idea se convirtió en una comunidad que valora los ingredientes frescos, el origen y la manera en que se cocinan las cosas.
Ese mismo espíritu nos llevó a este rincón de Soho. Un lugar honesto, creativo y cercano que ahora es Hg Soho y marca un nuevo capítulo fuera de casa.
Soho comparte esa misma sensibilidad. Un barrio que valora la intención y las nuevas miradas.
Por eso nos pareció el lugar adecuado para empezar.
Todo empieza con lo esencial. Producto de temporada y una cocina que respeta cada ingrediente.
Sin conservantes artificiales. Sin atajos. Solo comida que sabe real, creada por Ben, nuestro chef ejecutivo, y la técnica que trae de su experiencia en cocina Michelin.
Tanto si vives en Londres, como si estás de visita o explorando la ciudad por primera vez, encontrarás una mesa para ti en Hg Soho.
Nuestro menú lleva nuestras raíces mediterráneas a una ciudad internacional. Fuego lento. Aceite de oliva. Hierbas frescas. Cítricos. Verduras cocinadas con mimo. Si te gustan los platos vegetales, buscas algo reconfortante o prefieres una opción con proteína, aquí lo vas a encontrar.
También tenemos café de especialidad, Cold Pressed cada día y postres.
Soho combina energía y cercanía. Aquí se valora el sabor, la claridad y el origen, y esos espacios que se sienten auténticos desde el primer momento. Es una manera de recibir que se parece mucho a la nuestra.
Estamos en 21 St Anne's Ct. Real Food. Real Life. Eat Real.