Du potimarron rôti, des champignons, de la truffe et de nouvelles associations à goûter. Notre Autumn Menu réunit de nouveaux plats à partager, un nouveau Garden Bowl et des sides de saison. On garde aussi les tomates et la pêche à la carte tant que leur saison le permet.
Pour notre Crispy rice tuna tartare, on associe le thon à la pomme, à une leche de tigre verte et à une feuille de riz croustillante. On termine avec du furikake et du Tajín.
Dans la Raspberry harissa aubergine, on accompagne l’aubergine rôtie de houmous, de tahini et de framboises fraîches, avec un dukkah de pistaches au zaatar.
Notre nouveau Truffle mushroom bowl réunit champignons rôtis, truffe, quinoa, lentilles, edamame, potimarron et kale. On ajoute de la grenade, des raisins marinés et des noisettes, puis une sauce au yuzu koji.
On retrouve aussi Wild Mediterranean, avec des portobellos rôtis, de la patate douce sweet chilli, de l’avocat et du pesto au citron.
On prépare le Riz au potimarron et au chèvre avec du riz complet, du riz noir, du parmesan et une crème de chèvre. Pour le Potimarron rôti & ricotta, on ajoute du miel à l’ail noir et au rooibos, de la grenade et des noisettes torréfiées.
Notre Mushroom shawarma associe champignons, purée de haricots blancs, oignon rôti et raisins au balsamique, avec un dukkah de noisettes au zaatar.
On sert la Patate douce, balsamique & tahini avec des cranberries et des noisettes. Pour le Grilled avocado Nikkei, on accompagne l’avocat grillé de patate douce, de concombre et de manioc, avec une sauce ají amarillo, du citron et du tajín.
Enfin, on garde les Tomates & stracciatella, avec pêche, salmorejo, oignon mariné et herbes fraîches, tant que les produits sont de saison.
Découvrez notre carte d’automne sur place, à emporter ou en livraison.